Jonathan Gelber, kjent som "Jon" eller "The Fight Doctor", er en amerikansk ortopedisk kirurg som er mest kjent som grunnlegger av Grappler's Heart, en ideell turnering for utøvere med funksjonsnedsettelser. Ifølge organisasjonens eget materiale startet Gelber arrangementet etter å ha sett hvilke fysiske og mentale fordeler brasiliansk jiu-jitsu ga mennesker med funksjonsnedsettelser, og fordi han fant at ingen eksisterende arena ga disse utøverne et eget sted å konkurrere.
Den første Grappler's Heart-turneringen ble holdt 25. april 2015 ved Renzo Gracies Fight Academy i Williamsburg, Brooklyn, New York. Organisasjonen omtaler den selv som den første turneringen laget for utøvere som overvinner funksjonsnedsettelser; uavhengig dekning dokumenterer at arrangementet fant sted og fortsatte over flere år, men beskriver det mer forsiktig som én av få turneringer som gir tilpassede utøvere en jevnbyrdig konkurransearena. Den tredje utgaven gikk 23. april 2017 ved Vitor "Shaolin" Ribeiros akademi på Manhattan, med utøvere som Mike Fink og Gina Hopkins, som lever med blant annet spina bifida og dystoni. Gelber er selv grunnlegger og arrangør av arrangementet, ikke en deltaker med funksjonsnedsettelse.
Utover turneringen grunnla Gelber FightMedicine.net, et nettsted om skadeopplæring innen kampsport, og skrev en veiledning om å forebygge og behandle MMA-skader. Han har også skrevet om kampsport for ulike medier. Han har blått belte i brasiliansk jiu-jitsu; betydningen hans for sporten ligger i rollen som institusjonell pioner for tilpasset grappling, ikke i personlige konkurranseresultater.
Det er ikke funnet offentlig dekning av Grappler's Heart etter 2017, og organisasjonens eget nettmateriale ser ut til å stamme fra rundt samme periode, så turneringen kan ligge nede. Den historiske rollen som en tidlig, dedikert konkurransearena for utøvere med funksjonsnedsettelser står uansett fast, uavhengig av dagens driftsstatus.